Äpple & kanelproteinmuffins
8 st
2,5 dl (100g) havremjöl (jag maler eget i mixer)
2 skopor (ca 40g) whey complete vanilj
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
1 krm salt
1 tsk bakpulver
2,5-3 msk stevia strö
1 kapsyl vaniljextrakt
2 äggvitor
0,5 dl kokosmjölk
0,5 dl valfri mjölk
0,5 rivet äpple
0,5 finhackat äpple + 0,2 tsk kanel + 1 tsk honung/agavesirap/sockerfri sirap
200 g kvarg (hälften i och hälften på som frosting)
1. Sätt ugnen på 175C.
2. Blanda alla torra ingredienser. Hä i de blöta och vispa/rör om.
3. Häll smeten i 8 st muffinsformar (gärna silikon)
4. Blanda det finhackade äpplet med kanel och honung och fördela äppelblandningen över muffinsen.
5. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna.
Näringsvärde per muffins:
93 kcal
6,5 g protein
11 g kolhydrater
2,4 g
Med frosting 103 kcal
Då ökar proteininnehållet med 2 g per muffin! Kvarg är otroligt bra och gör smeten saftig. :)
Jag använde 100 g kvarg, några droppar citron och två matskedar stevia till min frosting. Ett halv rivet äpple applicerade jag därefter.
Spänningen är olidlig
Proteinrika saffransmuffins med sockerfri mandelmassa och vit choklad
Protein morotsmuffin med vaniljfrosting
Nyttiga morotsmuffins med vaniljfrosting
Supergod, kalorisnål och proteinrik äppelpaj med vaniljsås på 3 minuter
Proteinpannkakor med äpple och vaniljsås
Tvålagers choklad & kokos proteinbars
Tvålagers choklad & kokos proteinbars
4 st bars
Botten:
1 skopa (30g) whey complete choklad
2 tsk kakao
1 dl (15g) quinoa puffar
2 msk havregryn
2 msk mandelsmör
2 msk mandelmjölk (eller valfri mjölk/vatten)
2 tsk stevia strö
Kokoslager:
1 skopa (30g) Pure MPC vaniljcasein
3 msk riven kokos
5 msk lätt kokosmjölk (eller vanlig kokosmjölk)
1. Blanda ihop ingredienserna till botten med en sked. Det ska bli en ganska seg deg. Lägg bakplåtspapper i en liten bakform ca 10x10 cm och tryck ut degen i botten av formen. Ställ in i frysen medan du gör kokoslagret.
2. Blanda ihop alla ingredienser till kokoslagret med en sked, även här ska det bli en tjock smet. Ta ut formen ur frysen och bred ut kokoslagret över botten. Låt stå i kylen i minst en timme, tills smeten stelnat. Skär i 4 bitar/bars och förvara i kylen eller frysen tills du ska äta dem.
Näringsvärde per bar:
152 kcal
15 g protein
8 g kolhydrater
7 g fett
Smalmat, röd linssoppa
Röd linssoppa
Den här röda linssoppan är grymt god, kalorisnål och väldigt billig! Den räcker till 6 portioner och går att frysa in. Jag kommer göra storkok vilket blir 12 portioner så jag har att frysa in. Per portion så blir det 175 kalorier. Jag kommer servera det med minibaguetter som jag gör i ugnen vilket är 230 kcal för två stycken för jag har lite kalorier "över" idag. Haha, låter rätt sjukt när man skriver det.
Du behöver:
1,5 l vatten
3 tärningar grönsaksbuljonger
2 gula lökar eller 300 gram fryst, färdighackad lök
4 röda paprikor eller 750 gram, färdighackad
150 gram röda linser (2 dl)
3 pressade eller rivna vitlöksklyftor
1 msk paprikapulver
1 paket passerade tomater
1 msk tomatpuré
3 lagerblad
1 tsk mejram
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk sambal oelek
Valfritt: Citron
Gör så här:
Fräs den hackade löken tillsammans med den pressade vitlöken.
Tillsätt paprikapulvret, tomatpurén, de passerade tomaterna och 1 tsk sambal oelek.
Späd med 1,5 l vatten och lägg i 3 tärningar grönsaksbuljong, lagerblad och mejram.
Krydda med salt och peppar enligt önskemål.
Koka upp och häll i de röda linserna. Låt puttra i 20 minuter. Rör om då och då.
Tillsätt all paprika och låt puttra i ytterligare 5 minuter.
Jag kommer ha citron i min, kan jag också rekommendera.
Enjoy!
Smalmat, fyllda paprikor
- 1 gul lök
- 500 g nötfärs
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl kokt ris
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk vatten
- 2 tsk malen kummin
- 1 msk paprikapulver
- salt och malen vitpeppar
- Värm ugnen till 200°. Skölj paprikorna och skär av ett tunt lock, som sparas. Kärna ur paprikorna och förväll dem i ca 3 minuter i lättsaltat vatten. Smörj en ugnssäker form.
- Skala och hacka löken. Fräs den i olja. Fräs köttfärsen, lägg i löken och pressa ner vitlöken. Tillsätt i ris, tomatpuré, vatten och kryddor. Rör om och låt sjuda några minuter.
- Ställ de urkärnade paprikorna i formen, fyll med blandningen och sätt tillbaka locken. Baka i 30-40 minuter i ugnen.
188 kcal per paprika =)